【今月のおすすめ】WAGYUのグリル

和牛の上ミスジです。これをグリルにして提供いたします。ワインバーメニューとして重厚な赤ワインと合わせても、トラットリアのメイン料理としてもお好みでご注文いただけます。

さて、こちらより正確にはWAGYUです。オーストラリアで黒毛和牛純血種から黒毛和牛とブラックアンガス牛を何世代か掛け合わせたハイブリッドWAGYUが育てられているのです。

和牛とアンガス牛のいいとこ取りのお肉で、サシの入り方も私ステラコリス店主好みの肉と脂の両方楽しめる良いバランスです。

赤みの多いミスジときめ細かくサシも入った上ミスジに分けてお好みでお選びいただけます。

皆様のご予約ご来店お待ちしております。

店主

Leave a Reply