【2月のおすすめ】ニシンのマリネ

   
2月のおすすめです。「ニシンのマリネサラダ仕立て」です。

ずいぶんと獲れなくなって久しいニシンが近年また獲れるようになってきたとか。

というわけで、写真のように どでーんと大ぶりな生のニシンを塩とビネガーでマリネにしサラダ仕立てに。いや〜、こりゃ脂が乗って美味しいですよー。寒サバのマリネに変わって入荷ある時だけですがいよいよ登場です。

お料理の写真は後日アップしますね。

お見逃しなく!

店主

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