【9月のおすすめ】ゲストチーズ2

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今月のおすすめゲストチーズです。これはなかなか珍しいかと思います。

イタリアの半島部やサルデーニャで作られている伝統的な羊のミルクで作られるチーズ「ペコリーノ」その中でもサルデーニャ島で作られる「ペコリーノ・サルド」は色々なバリエーションがあります。

個人的に一度どうしても食べてみたいのは「〇〇〇〇入りのペコリーノ」なんですが、これは相当な珍味中の珍味でおそらく現地でもなかなか食べられない代物のようです。

さてそれはさておき、今回おすすめするのはトウガラシ入りペコリーノ、その名も「ペコリーノ・サルド・アル・ペペロンチーノ」です。

コクのある羊のチーズ好きにはもちろんおすすめ。加えて食べてしばらくするとマイルドなあと引く辛さが感じられるので、ビールやウィスキーが好きな方にも合わせていただきたい一品ですね。

期間限定の変わり種ですが、個人的に気に入ってます。皆さんもぜひ当店でご賞味あれ。

このペコリーノチーズにご興味をお持ちの皆様のご予約お待ちしております。

店主

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