【12月のおすすめ】カルドンチェッリ

プーツの形をしたイタリア半島のかかとに位置するプーリア州の天然きのこ『カルドンチェッリ』届きました。

軸の歯ごたえシャキシャキで美味しくて、噛みしめるとじゅわーっと旨味たっぷりのきのこ汁が…。

このきのこ美味しいっ!

厚めにスライスしてにんにくオイルでソテーした『カルドンチェッリのトリフォラート』、そのソテーをたっぷりピッツァに乗せた『カルドンチェッリとサルシッチャのピッツァビアンカ』など。

ちょっと贅沢な一品です。シーズンも終盤なので入荷ある時のみですがお見逃しなく。

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