【12月のおすすめ】牡蠣のグラタン

今年も牡蠣のグラタンやってきました。忘年会のメニューにも盛り込まれますよ。

牡蠣から取ったお出汁で有機栽培の青菜(小松菜やほうれん草など)と一緒に炊いたリゾットに大粒の牡蠣、ベシャメッラ(ホワイトソース)やチーズを乗せてオーブンで焼き上げます。

アツアツのハフハフでお召し上がりください。ミネラル感のあるスッキリ系の白でもコクのある白ワインどちらにもよく合いますよ。

店主

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