ヤリイカのカルパッチョ

今が旬のヤリイカをカルパッチョにしました。

美味しいです。スタッフ試食分が奪い合いになるぐらいです。

レモン、黒胡椒、ナンプラー、胡麻油などなど、アジアンテイストのカルパッチョに仕立てて見ました。上に乗せた薬味サラダとよく混ぜてフォークですくってお召し上がりください。

ビールや辛口のスプマンテと驚きの相性です。

皆さんのご予約お待ちしております。

店主

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