青パパイヤのサラダ
伊豆の河浦花園の青パパイヤです。写真じゃ伝わりにくいですが、おっきいんですよ、これ。アメフトのボールとラグビーボールの中間ぐらいの大きさかな?
タイ料理や沖縄料理などではおなじみの食材ですが、なんと関東の伊豆でも栽培されているんです。伊豆は気候が暖くてパパイヤが育てられるらしいんですね。
花園を手伝ってらっしゃる高校の先輩から差入れていただいたので早速色々と試しています。
まずはプレアンティパストとして青パパイヤのサラダです。
ドレッシングは毎日変えてます。今日は何味かな?お楽しみに〜。