【1月のおすすめ】イベリコ豚と和牛の

   
 
1月のおすすめはポルペットーネ(ハンバーグ)の2種盛りです。

荒く挽いたイベリコ豚と細挽きにした和牛の2種類のハンバーグ。ぜひ食べ比べてみてくださいね。各120gの計240gで、和牛は多少脂が抜けて小さくなりますが2つでボリュームもたっぷりですよ。

ソースはシンプルにハンバーグの焼き汁に子牛のブロードと発酵バターでしあげます。

捏ね上げたハンバーグの写真も載せておきます。手前が和牛で奥がイベリコ豚です。色の違いもはっきりわかりますよね。あとは食べて違いを確かめて。

みなさんのご予約お待ちしております。
店主

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