【4月のおすすめ】ホタルイカと菜の花のスパゲティ

  
4月のおすすめです。今が旬のホタルイカと菜の花のスパゲティです。

菜の花は春に黄色い花の咲くいわゆる菜の花ではなく、久松農園から送られてくる有機栽培の菜の花です。その日によって、三陸つぼみ菜、のらぼう菜、小松菜、かき菜など品種が変わります。

それぞれ特徴的な味わいがありますが、共通しているのは旨味がしっかりのっていること。

ホタルイカのミソとクリームが混ざり合ったコクのあるソースとよく合います。

春の訪れを告げるパスタ登場です。

皆様のご予約お待ちしております。

ステラコリス店主

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