【11月のおすすめ】有機じゃがいものフリーコ

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みなさんこんにちは。ステラコリス店主でございます。

あったかくてお腹にもたまる絶品料理をご紹介します。

フリーコです。今回は最もシンプルなタイプのもの。フリーコはイタリア式じゃがいものおやきってところでしょうか。

有機栽培のじゃがいも(写真はキタアカリ)を粗く潰して、ベーコンと玉ねぎを甘く炒めたものとチーズを加えて焼き上げます。

簡単にナイフで切り分けられます。熱々のチーズがびよーんと伸びて何とも美味しそう。じゃがいもほっくり甘い。玉ねぎしっとり甘い。ベーコンいい香り。

まあ、誰が食べても美味しいです。はい。

イタリアの郷土料理ですが軽めのワインに合うバーメニューとしてご提供です。

軽めのワイン新酒ノベッロとボジョレーあとちょっとだけあります。グラスで3銘柄です。

お仕事帰りに気軽にどうぞ!

店主

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