神田 ワインとイタリアン ステラコリス

本日のドルチェ「パッションフルーツのムース」です。

生のパッションフルーツを追熟させて中身を取り出し、あえて種は濾し取らずにそのままムースに混ぜ込み仕上げました。

これぞ南国フルーツというアロマに甘酸っぱい味わい。フワッとした食口当たりの後にカリッとした明確な歯応えのくる食感のコントラストもお楽しみ下さい。

夏には夏らしい味で、積極的に夏を楽しんじゃいましょう。