ツブ貝の白ワイン蒸し

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北海道からやって来ました。ツブ貝です。

シンプルに白ワイン蒸し。何もしなくても美味しい。こちらも軽いおつまみとして。

先週の姫サザエのブリッとした歯ごたえと磯の香りも捨てがたいけど、こちらの優しい味と柔らかめの歯ごたえはシンプルに白ワイン蒸しに向いてますね。

もちろん冷やしても美味!

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