シラスのスパゲティ

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生のシラスが入荷。試作と称して「まかない」として食べました。スポットメニューとして間に合えば黒板に、間に合わなかったら口頭でお伝えします。

シラスは柔らかく、ほの甘く、潮の香りと心地よいほのかな苦味がハーブの清々しい香りと共に口の中で溶け合い広がり、消えていきます。

すっきり系の白ワインか気取らない軽いタッチの泡だな。

ご予約お待ちしております。

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