神田 ワインとイタリアン ステラコリス

新しいチーズです。

牛乳と山羊乳で作られたハード系のチーズです。

かの高名な赤ワイン、バローロの搾りかすに漬け込んでその香りを染み込ませてあります。

食べることは出来ませんが、表面にはたっぷりと葡萄の種と皮がついてます。

口に含むとワイナリーの貯蔵庫の香りが広がります。個性的でワインもいいけどグラッパやウィスキーなどの強い酒にもあいますね。

ご来店の際はどうぞご賞味あれ。

店主