神田 ワインとイタリアン ステラコリス

淡白な味わいで人気のキスのフリットが再登場。

今回は夏直前に仕込んだ高知県産有機トマトの生ピクルスを使ったトマト風味のタルタルソース添えです。

手間がかかってます。ハンパな気持ちじゃ作れません。お値段控えめで気軽なおつまみ。だけどちゃんとつくっています。

写真は試作品ですが、残暑の続く9月にピッタリのワインのおつまみ。

あと少し手直しして完成。間もなく登場です。