イベリコ・べリョータのボッコンチーノ

d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e_402.JPG

ボッコンチーノです。ボッコンチーノとは、ひとくちサイズのお料理です。

スペインのイベリコ豚のうちドングリを食べて育ったものをさっとソテーしてローズマリー、アンチョビ、ニンニク、白ワインヴィネガーを鶏のブロードでまとめたソースに絡めてあります。

甘くサラッとした口溶けのイベリコ豚、適度な歯応え、ローズマリーの香るソースで本格的でありながら気軽に楽しめる一品です。
今回は頼みやすいボリュームと価格でご提供していますのでお見逃し無く!

店主

Leave a Reply