栗のカンノーロ

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本日のドルチェです。

シチリアのお菓子カンノーロです。

今回は秋らしく、フランス産の小粒の栗をペーストにし、立てた生クリームと合わせたマロンクリームを詰めてあります。

粉の配合を変えてポリっポリっとしたクリスピーな生地にしたのでマロンクリームだけ詰めていますが、通常のもっとサクい生地なら刻んだ栗やチョコレートを加えて食感のアクセントをプラスしても楽しいデザートになるかと。

本当にある時だけです。お見逃しなく。

店主

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