新秋刀魚、肉厚椎茸入荷

_1_13.JPG _2_12.JPG

脂の乗った秋刀魚入荷。毎年恒例の秋刀魚のサラダ出てます。

鯵(アジ)鯖(サバ)、鰯(イワシ)、鰆(サワラ)、鰊(ニシン)などなどステラコリスの季節の光り物のマリネは白ワインと合わせると美味しいよ。

更に国産の肉厚の椎茸も!今週はツブ貝と合わせてブルゴーニュバターと焼きにしますからね。

店主

Leave a Reply