フレッシュトマトのブルスケッタ

オリーブの盛り合わせ

野菜のギリシャ風マリネ（甘酸っぱい自家製ピクルス）

自家製レバーペースト　フォアグラ風

本日の生ハムとサラミ類の盛り合わせ

チーズの盛り合わせ

本日のチーズの盛り合わせ

彩り野菜のグリーンサラダ
自家製スパイスヴィネガードレッシングで

トリッパと豆のトマト煮込み　トスカーナ風

自家製のラードを練りこんだトルタフリッタ
パルマ産生ハム載せ

自家製サルシッチャ（生ソーセージ）のグリル
レンズ豆の軽い煮込み添え

白レバーとお肉のテリーヌ

プリモピアット（パスタ・リゾット類）

ぺペロンチーノ　鶏のブロードを使ったちょっと贅沢な仕上がり

ペンネ　アララビアータ（辛いトマトソース）

カルボナーラ ベーコンも生クリームも温泉卵も使わない本格派

ジェノベーゼ

アマトリチャーナ
パンチェッタとペコリーノチーズで食べ応えあるトマトソース

ペンネ ゴルゴンゾーラソース

ペスカトーレ　(具沢山海の幸のパスタ）

【自家製パスタ】
※下記メニューより通常２～3品をご用意

じゃがいもの「ニョッキ」

「トンナレッリ」のカーチョ・エ・ペーぺ

ナポリの名物パスタ「パッケリ」 フレッシュトマトのソース

シエナの伝統的パスタ「ピチ」
ポルチーニとリコッタチーズのソース

シチリアの忘れられたパスタ「ブッシャーティ」
ボッタルガ（からすみ）和え

「パッパルデッレ」 ねぎとサルシッチャのクリームソース

サルシッチャとポルチーニの「タリエリーニ」

「サツマイモのニョッキ」 アーモンドとクリームソース

そば粉のパスタ「ピゾッケリ」 ニンニクとチーズのソース

「オレキエッテ」 軽く煮崩した菜の花のソース

「ストロッツァプレーティ」 サルシッチャのトマトソース

【リゾット】

ポルチーニとサルシッチャのリゾット

パルメザンチーズのリゾット

大山鶏むね肉のカリカリ香草焼き

フランス産鴨むね肉のソテー バルサミコソース

岩中豚の厚切りロース肉のグリル 瞬間燻製仕立て

子羊肩ロース肉のローマ風

大山鶏を半羽分使った骨付き猟師風煮込み（カッチャトーラ）

北海道産 乳飲み仔牛のグリル 温野菜添え

鹿児島県 出水産 狩猟小鴨のロースト　その焼き汁のソース

カジキマグロのインボルティーニ

カジキマグロのサルティンボッカ

本日の鮮魚のアクアパッツァ

自家製フォカッチャ

ピッツァ
高温で焼き上げた生地は外はカリッと中は
ふっくらのナポリ風

マリナーラ （トマト、オレガノ、にんにく、アンチョビ）

マルゲリータ （トマト、モッツァレラ、バジル）

卵とパンチェッタのピッツァ

生ハムとルッコラのピッツァ

４種類のチーズを使ったピッツァ

ドルチェ（デザート）

本日のドルチェ

なめらかパンナコッタ　ビターキャラメル

チョコレートのトルタ （口当たりの軽いチョコレートケーキ）

季節のシャーベット

ドルチェの盛り合わせ

カフェ（食後のお飲み物）

エスプレッソ （シングル／ダブル）

コーヒー

カフェ・ラテ

カプチーノ

紅　茶

カモミールティー

ミントティー