【通販4、5月】大山鶏の香草ロースト
おうちでステラコリスセット、4月、5月のメインメニューは『大山鷄の香草ロースト』(ローストポテト付き)です。
タイム、ローズマリー、などのフレッシュハーブやニンニクで香り付けされた丸鶏(1/2羽)を超高温のオーブンで短時間でしっとりと焼き上げました。
ご家庭でフライパンで焼くと、皮目はパリっと香ばしく中はしっとり柔らかく、噛み締めるとハーブのいい香り。
袋に残った焼き汁をフライパンで温めてソースにしても美味しいですよ。
ナイフフォークで食べ進めて、最後は骨を手で持って直接口に運んでください。
短時間で火を入れてあっさり味に仕上げたローストポテトもチキンと相性抜群です。ぜひ一緒にお召し上がりください。
合わせるワインはハーブや柑橘系の香りのスッキリ系の辛口白ワインやプロセッコなど軽い口当たりのシャルマ方式のスプマンテがおすすめですね。あとはライトテイストのビールやハイボールなどもよく合います。
お求めは下記の公式HPのショップページより。販売期間はショップページでの掲載期間(4月下旬～5月下旬を予定)となります。
https://www.stella-collis.com/shop
皆さまのご注文を心よりお待ちしております。
ステラコリス店主
《食品表示》
【名称】大山鷄の香草ロースト
【保存方法】冷蔵庫(10℃以下)で保存してください
【賞味期限】配達日(不在票が届いた日)から2日以内にお召し上がりください。
【原材料名】鷄肉、じゃがいも、オリーブ油、香草、ニンニク、塩、こしょう
【添加物】原則として当製造所ではキャリーオーバーを除き食品添加物は不使用です
【内容量】1/2羽分、約450g(丸鶏を使っていますのでバラつきがございますことご了承ください)
【製造者】(有)ステラコリス 東京都千代田区鍛冶町1-7-1
【栄養成分表示】 100gあたり
熱量:251kcal、たんぱく質:16.1g、脂質:19.3g、炭水化物:4.7g、ナトリウム(食塩相当量)1.0g
※原材料に天然素材を使い注文ごとに製造するため、季節、仕入ロット、個体差により原材料、内容量、栄養成分の量及び熱量は変わることがございます。そのため各数値は目安値となります。
※この食品は特定原材料(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)、および特定原材料に準ずるもの(あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン)を取り扱う製造場の調理機材を使用して作られております。
追記:下の写真は家庭のキッチンで仕上げたものです。鶏もポテトもあえて荒っぽく焼き色を付けてみました。これぐらい焼いても香ばしくて美味しいですよ。
