キウイとヨーグルトのジェラート

キウイとヨーグルトのジェラートです。

イチジクとヨーグルトのジェラートが早々に売り切れた時には、イチジクの季節もほぼ終わり。

なので新作作りました。

キウイは数あるフルーツの中でも酸味がしっかりしています。キウイのキレキレの酸味を抑えるため、まろやかな酸味の乳酸を含むヨーグルトを加えて酸度を落とし、加糖する事でジェラートの状態でもキウイの確かな酸味を感じつつも口当たりを良くしたジェラートです。

以前にお出しした、生キウイとヨーグルトとライムとウォッカを加えた大人味のエロいジェラートも良いのですが、今回は万人ウケする素直に美味しいジェラートです。

お口がサッパリとして食後に最適です。

皆様のご予約お待ちしております。

店主

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