ベルガモットのムース

ベルガモットのムースです。ベルガモットはイタリアのプーリアやシチリアで取れる柚子などに似た香りの柑橘類です。

紅茶のアールグレイの香り付けに使われています。

ふんわりとしたムースは口どけ柔らかで食べると口いっぱいにベルガモットの香りと心地よい酸味が感じられます。少しなじみが良くなるように紅茶の香りを移してあります。

またソースもベルガモットのソースでムースの淡い味わいや香り、酸味を補う良いアクセントになってます。

ムースなので食べても重たく感じないので、たっぷり食べて飲んだ後でもすんなりお腹に収まってしまいますよ。

ではみなさん本日のドルチェで見かけたらお見逃しなく〜。

店主

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