カーボロネロ菜の花のアンチョビバターソテー

2023年2月6日 月曜日 | Blog, フードメニュー

カーボロネロ(黒キャベツ)の菜の花をアンチョビを効かせた発酵バターでさっとソテーしました。

濃厚な旨味と甘味、菜の花の独特の食感です。

季節限定、期間限定の一皿ですのでお見逃しなく。

店主