秋刀魚のマリネサラダ仕立て

2012年10月11日 木曜日 | フードフォト, フードメニュー

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脂の乗った旬の秋刀魚をマリネし、サラダ仕立てにしました。季節毎に旬のお魚でマリネを作りサラダに仕立てしご提供しております。
これからも僕は食材選びから始まり、きちんとひと仕事を施したものをお客様にお出ししていきたいと考えております。
辛口の白ワインやスプマンテとご一緒にお召し上がり下さい。

店主