神田 ワインとイタリアン ステラコリス
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自家製フォカッチャ
2011年2月4日 金曜日 |
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地味に人気のフォカッチャ。
低温で長時間発酵させてつくるので2日がかりの仕事です。
1次発酵の前半終了。うん、良い状態です。
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