神田 ワインとイタリアン ステラコリス

フレッシュポルチーニの自家製のタリエリーニです。

入荷ある時のみ(ちなみに毎年9から1カ月半ぐらいしかポルチーニの入荷はありません)

正に秋の味覚の王様ですね。傘の部分はとろーんと蕩けるよう。じくのぶぶんはシャクシャクとした歯ごたえ。

噛みしめると美味しいポルチーニのお汁がじゅわ〜んと広がります。味よし、香りよし。こんなキノコはなかなかありません。

浸み出したポルチーニの水分を吸い込み絶妙に絡んだタリエリーニも最高です。

この機会をお見逃しなく、ぜひどうぞ。