大アサリの白ワイン蒸し

2011年9月14日 水曜日 | フードメニュー

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肉厚で食べ応えのある二枚貝、大アサリです。

白ワインで蒸しながら火を入れ、オリーブオイルとレモンでいただく。

アツアツのアサリエキスが口の中に広がります。思わずミネラリーでドライな辛口の白をがぶっといきたくなりますよ。