3月7日(月)からの営業について

みなさま、こんにちは。ステラコリス店主でございます。

東京都の新型コロナウィルス感染拡大による「まんえん防止等重点措置」の期間が3月21日(月・祝)まで再々延長されました。

それに伴い当店の営業も引き続き「完全予約制」での営業を延長いたします。詳細については『1月21日(金)からの営業について』というブログ記事をご参照くださいませ。

また、重点措置期間の営業方針に変更等ございましたら改めてこちらのブログでご報告いたします。

さすがにコロナ禍も3年目となると、私自身どうしても気が弛みがちです。改めて気を引きしめて感染対策に取り組みたいと思います。みなさまもどうかお身体ご自愛くださいませ。

店主

2月14日(月)からの営業について

みなさま、こんにちは。東京都の新型コロナウィルス感染拡大による「まん延防止等重点措置」の期間が3月6日(日)まで延長されました。

それに伴い当店の営業も引き続き「完全予約制」で営業いたします。詳細は先に配信したブログ記事をご参照ください。

今後なんらかの変更等ありましたらこちらのブログでご報告いたします。

みなさま、どうかお身体ご自愛くださいませ。

店主

絶品エビスの店

サッポロビールより生ビールの提供審査を経て『パーフェクト樽生店』に贈られる認定証

ビールって美味しい飲み物よね〜。イタリア料理とワインのお店を始めるずっと前からエビスLOVEだわ。うちのエビスビールは美味しいよ。

店主

【通販】仔羊とトマトのカレー

みなさん、こんにちは。

今回ご紹介するのは『仔羊とトマトのカレー』です。

ひと口大に切り分けた仔羊肉をヨーグルトとスパイスでマリネしてから炒め、トマトと一緒にじっくり煮込みます。

スパイシーでコク深く、トマトとヨーグルトの酸味が効いたカレーです。柔らかく甘みも感じる仔羊肉をたっぷり楽しめます。

下記公式ホームページのShopのページからお求めいただきます。

https://www.stella-collis.com/shop

皆さまのご注文を心よりお待ちしております。

店主

《食品表示》

【名称】仔羊とトマトのカレー

【原材料名】ラム肉、トマト、玉ねぎ、ヨーグルト、トマト、バター、ニンニク、しょうが、塩、唐辛子、香辛料

【内容量】約200g

【栄養成分表示】 100gあたり

熱量:158kcal、たんぱく質:908g、脂質:12.1g、炭水化物:6.3g、ナトリウム(食塩相当量)0.6g

【保存方法】冷蔵庫(10℃以下)で保存してください

【賞味期限】冷蔵便の配達日(不在票が届いた日)から2日以内にお召し上がりください。

【添加物】原則として当製造所ではキャリーオーバーを除き食品添加物は不使用です

【製造者】(有)ステラコリス 東京都千代田区鍛冶町1-7-1

 

※生鮮品を仕入れて製造するため、季節、仕入ロット、個体差により原材料、内容量、栄養成分の量及び熱量は変わることがございます。そのため各数値は目安値となります。

※この食品は特定原材料(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)、および特定原材料に準ずるもの(あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン)を取り扱う製造場の調理機材を使用して作られております。

1月21日(金)からの営業について

皆さん、こんにちは。新型コロナウィルスのオミクロン株の感染拡大を受けて明日1月21日(金)から東京都においても「新型コロナウィルス蔓延防止等重点措置」が適用されます。

それに伴い当店の営業も明日から以下の通りに変更させていただきます(追記:期間は2月13日までの予定です)

1:完全予約制での営業とさせていただきます。お手数ですがご来店予定日の前日の21時までにご予約ください。予約が無い場合はお店自体を休業いたします。

2:ご予約は東京都のガイドラインに従い原則として1組あたり4名様までのご予約とさせていただきます。5名様以上の場合はワクチン接種証明やPCR検査などの陰性証明の確認をお願いいたします。

3:営業時間は東京都のガイドラインに従い平日の18時開店、20時ラストオーダー、21時閉店とさせていただきます。

4:ご予約のキャンセルにはキャンセル料はかからないものとします。お客様から、お店側からどちらからの申し出であっても、当日のキャンセルであってもかかりません。ただし、コロナ感染や濃厚接触事実の判明などキャンセル事由が発生したら双方ともに誠意を持って速やかに連絡するものとさせていただきます。

5:営業する場合も通常より食材の仕入れやスタッフ人数を絞っての営業となります。ご不便をおかけするかもしれませんが何卒ご了承くださいませ。

6:その他については原則として東京都のガイドラインに沿った形での営業とさせていただきます。

なお、通信販売は定番のハヤシライスソースやカレーソースを中心にお届け可能ですのでぜひご利用ください。月替わりのパスタソースなどは通常の飲食店営業と並行して運営できるよう品揃えなどを再検討しているところであります。メニューの更新が滞っておりご心配をおかけして申し訳ありません。

対象者の大半は2回以上ワクチンを接種し、薬も処方されるようになりました。今回は短めの3週間という期間です。海外の事例を見ても重症化や亡くなる確率は従来株よりも低く、ひと月半で感染がピークアウトし始めているので、行政もお客様のお勤めの企業もひとまず様子見といったところかもしれません。とはいえお客様もスタッフも感染しないに越したことはありません。どうぞお身体ご自愛下さいませ。

最後に皆さま。今回の「まん防」が解除となりましたら、ご来店のほど何卒よろしくお願い申し上げます。

店主

1月11日(火)からの営業

皆さん、こんにちは。

2022年の営業も始まったばかりですが、初日は都心で雪。2日目は東京都の新型コロナ感染者数が900人となかなかハードなスタートを切りました。

連休明けの1月11日(火)からの営業は引き続き22時閉店のちょっとだけ時短営業を継続させていただきます。

またご来店の人数につきましては東京都のガイドラインに従い原則として一組につき4名様までとさせていただきます。

5名様以上のご来店の場合は事前にワクチン接種証明等の確認をお願いいたします。

都としても新しい変異株(オミクロン株)の詳細が判明していないため、万が一のことを考えての対応策かと思います。

重症化を防ぐ効果のあるワクチン接種も進み、内服薬も処方されるようになりました。今年こそは気兼ねなく食事やワインが楽しめるようになると思っております。

これからしばらくは、コロナに限らず感染症の流行期です。皆さまどうか手洗いうがい、マスク着用と感染対策を徹底し、お身体ご自愛くださいませ。

店主

明けましておめでとうございます

神田明神

明けましておめでとうございます。

神田の実店舗での営業は17年目ですが、2001年1月1日開業の屋台から数えると20周年を迎えました。更に10年、20年と精進してまいります。本年もステラコリスを宜しくお願いいたします。

2022年は本日1月6日(木)より営業いたします。

コロナ禍で2次会が制限されている企業様が多く、昨年に引き続き18時開店、21時ラストオーダー、1時間前倒しの22時閉店と少しだけ時短営業となっております。

ではコロナ感染と冬の寒さ対策万全で皆さまのご予約、ご来店お待ちしております。

ステラコリス店主

年末年始のお休みについて

コロナ禍で不自由な生活がつづいた一年でしたが、間もなく2021年も終わろうとしております。

当店は12月30日(木)から年明け1月5日(水)までの期間を年末年始休業とさせていただきます。

年内は12月29日(水)が最終営業日となります。27日、28日、29日にご利用の予定のお客様は食材の調達などの都合がありますのでお早めにご予約いただけると助かります。

また、同様に年明け6日、7日にご利用予定のお客様も早めのご予約をお願いいたします。

ステラコリス店主

お得なスプマンテセット販売のお知らせ

販売からのお知らせです。

年末年始向けに北イタリアのザルデットのスプマンテ3本セット(5,000円、税込)を販売いたします。プロセッコの名手だけあって、どれもフレッシュな果実味でクリーンな味わい。

クリスマスに、年明けに、3回に分けて味わっていただくもの良いですし、コロナが落ち着いている今回の正月に親族の皆さんが集まって時に3本を比較テイスティングするのも良いかと。

12月23日夕方よりご予約実店舗でのお引き渡しとなります。数量限定となりますのでお店にメール info@stella-collis.com かお電話でご予約くださいませ。

ステラコリス店主

さつま芋のニョッキ セージバターソース

自家製のさつま芋のニョッキです。ほんのりと自然の甘さを感じられて美味。セージの香りを移しながら軽く焦がしたバターのソースと合わせて。酸味の穏やかなコクのある白ワインとどうぞ。

店主