燻製とうもろこしと生ハムのスパゲティ
夏のおすすめパスタ、燻製とうもろこしと生ハムのスパゲティです。
久松農園のとうもろこしを燻製し身をはずして、アーリオオーリオとバターと共にパスタと和えます。
生ハムの塩気が良いアクセントになっています。
クリームとも相性がいいです。
他にも
とうもろこしをブロードで炊いたものを粗く潰した「燻製とうもろこしのすり流し」なんてメニューも出る時があります。
(すり流しは和食版の濃厚なポタージュといったところ。飲むというより食べるスープ)
では、皆さんのご予約お待ちしております。
店主