ワインのおつまみ ピーマンのリピエノ

2012年10月23日 火曜日 | フードメニュー

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焼き上がり〜!久松農園の有機ピーマンです。果肉がしっかりして味が濃ゆいですよ。ツナ、玉ねぎ、ケイパー、アンチョビ、白ワインなどで味を整えた詰め物を入れてオーブンで焼きました。

ワインのおつまみメニューです。ビール、泡、白ワインにも。

ちなみにリピエノとは詰め物をした料理、またその詰め物の中身のこと。

店主