赤ナスのシーザーサラダ
アクがなく、生で食べられるなすび赤ナスです。
今密かに人気が出てきています。
今回はシーザーサラダにしました。一応、お伝えしておきますが、シーザーサラダのドレッシングは市販のものではなく自家製です。普通の味覚をお持ちならば、食べれば分かると思います。
写真は試作段階のもの。自家製のベーコンやら何やらが加わり賑やかなサラダになります。
フワッとした食感、淡く甘い茄子の果肉に濃厚なドレッシングが絡みお口の中でひとつに味がまとまります。
秋の味わい。こっくりとした味わいの恵比寿ビールと合うんだわこれが。
ご予約お待ちしております。
店主