【自家製ラムレーズンのジェラート】
お酒を使った大人のジェラートシリーズの新作です。自家製ラムレーズンのジェラートです。
レーズンを10日ほどダークラムに浸してラムレーズンを作り、レーズンの味わいが移ったラム酒、卵、生クリーム、砂糖、バニラビーンズと合わせてアイスクリーマーで撹拌したらできあがり。
涼しくなるのを見越して生クリームをたっぷり使い滑らかリッチに仕上げました。もちろん酔っ払うことはありませんが、ラム酒も結構入っていますのでお酒を飲めない方はご了承ください。
皆様のご予約お待ちしております。
店主