神田 ワインとイタリアン ステラコリス

例の生牡蠣です。

フレッシュトマトのカクテルソースはあっさりしてますが重層的な味わいに仕立てています。作り方はトマトの状態によって色々と微調整するので教えのは不可能ですかね。

また牡蠣の種類、味わいによって異なるソースでお出しすることもあります。

あまり考え込まず食べるが一番ですがシンプルゆえに、むずオイシイ!

店主