【3月のおすすめ】生桜えびのカルパッチョ
みなさん、こんにちは。だんだんと春めいてきましたね。食材も冬のものから春のものへとじょじょに移り変わるのがこの3月です。
写真は生の桜えび。塩とオリーブオイルだけのカルパッチョです。今回は香草のディルの香りをプラス!
とろんと甘い桜えびをプレアンティパスト(お通し)としてお出しします。
一応入荷ある時のみとさせてください。なるべく切らさないようにしますのでお楽しみに。ピザやパスタへのアレンジもオッケーですが、生食用は生が一番ですよね!
では皆様のご来店お待ちしております。