【歓送迎会☆4月の空席情報】

<3月23日PM更新>

さて、春の歓迎会シーズンも近づいてまいりました。4月の空席情報を不定期になりますがお知らせいたします。

新しい上司の方、新しい同僚を暖かく迎える会はステラコリスで。落ち着いてゆっくり座って食事とワインが楽しめます大人のプライベート歓迎会にもぜひどうぞ。

予約状況は刻々と変わりますので、まずはお気軽にお問い合わせください。

また、2次会でのご利用、土、日の貸切営業(要予約)もお待ちしております。

【ご確認ください】繁忙期につき、貸切のご予約をいただいているお客様に2、3週間前からお店からこまめに予約の再確認をさせていただくことがあります。仮予約のまま何日も予約を確定していただけないお客様、本予約でもお時間やコースなどの詳細を確定していただけないお客様、連絡が取れなくなってしまったお客様につきましては、他のお客様にお席をお譲りいただくことがございます。小規模店舗につき予約再確認にご理解ご協力をお願いいたします。

<1階席>〇:貸切可能(12名様〜16名様まで)、△:空席あり(5〜8名様ぐらい)、×:混雑(4名様以下の空席ならあるかも)

<2階貸切>〇:貸切可能、×:貸切不可、?:お問い合わせください(仮予約のまま連絡がつかないなどの理由による)

【4月の空席情報】

〈第1週〉

4月1日(土)1階:◯、2階:◯

4月2日(日)1階:◯、2階:◯

※土、日、祝日は貸切での臨時営業のみとなります。事前にご相談ください。

〈第2週〉週の後半にかけて数名のプライベート歓迎会で多少混みます

4月3日(月)1階:◯、2階:×

4月4日(火)1階:◯、2階:◯

4月5日(水)1階:◯、2階:◯

4月6日(木)1階:◯、2階:◯

4月7月(金)1階:×、2階:×

4月8日(土)1階:◯、2階:◯

4月9日(日)1階:◯、2階:◯

※土、日、祝日は貸切での臨時営業のみとなります。事前にご相談ください。

〈第3週〉週末にかけ多少混雑します。ご予約はお早めに。

4月10日(月)1階:△、2階:◯

4月11日(火)1階:◯、2階:◯

4月12日(水)1階:◯、2階:◯

4月13日(木)1階:◯、2階:◯

4月14月(金)1階:◯、2階:◯

4月15日(土)1階:◯、2階:◯

4月16日(日)1階:◯、2階:◯

※土、日、祝日は貸切での臨時営業のみとなります。事前にご相談ください。

〈第4週〉週末にかけ多少混雑します。ご予約はお早めに。

4月17日(月)1階:◯、2階:◯

4月18日(火)1階:◯、2階:◯

4月19日(水)1階:◯、2階:◯

4月20日(木)1階:◯、2階:◯

4月21月(金)1階:◯、2階:◯

4月22日(土)1階:◯、2階:◯

4月23日(日)1階:◯、2階:◯

※土、日、祝日は貸切での臨時営業のみとなります。事前にご相談ください。

〈第5週〉GW前ですが駆け込み歓迎会でやや混みます。ご予約はお早めに。

4月24日(月)1階:◯、2階:◯

4月25日(火)1階:◯、2階:◯

4月26日(水)1階:◯、2階:◯

4月27日(木)1階:◯、2階:◯

4月28月(金)1階:◯、2階:◯

4月29日(土)1階:◯、2階:◯

4月30日(日)1階:◯、2階:◯

※土、日、祝日は貸切での臨時営業のみとなります。事前にご相談ください。

皆様のご予約を心よりお待ちしております。

店主

【歓送迎会☆3月の空席情報】

<3月24日夜更新>

春の歓送迎会シーズンもそろそろピークを迎えます。現時点での3月の空席情報をお知らせします。

お世話になった上司や先輩方、大切な同僚や友人を心をこめて送り出すお手伝いはステラコリスにお任せください。落ち着いてゆっくり座って食事とワインが楽しめます大人のプライベート送別会にもぜひどうぞ。

予約状況は刻々と変わりますので、まずはお気軽にお問い合わせください。

また、2次会でのご利用、土、日の貸切営業(要予約)もお待ちしております。

【ご確認ください】繁忙期につき、貸切のご予約をいただいているお客様に2、3週間前からお店からこまめに予約の再確認をさせていただくことがあります。仮予約のまま何日も予約を確定していただけないお客様、本予約でもお時間やコースなどの詳細を確定していただけないお客様、連絡が取れなくなってしまったお客様につきましては、他のお客様にお席を譲っていただくことがございます。小規模店舗につき予約再確認にご理解ご協力をお願いいたします。

<1階席>〇:貸切可能(12名様〜16名様まで)、△:空席あり(5〜8名様ぐらい)、×:混雑(4名様以下の空席ならあるかも)

<2階貸切>〇:貸切可能、×:貸切不可、?:お問い合わせください(仮予約のまま連絡がつかないなどの理由による)

【3月の空席情報】

〈第1週〉おかげさまで無事に終了しました

2月27日(月)1階:◯、2階◯

2月28日(火)1階:◯、2階◯

3月1日(水)1階:◯、2階:◯

3月2日(木)1階:◯、2階:◯

3月3月(金)1階:◯、2階:◯

3月4日(土)1階:◯、2階:◯

3月5日(日)1階:◯、2階:◯

※土、日、祝日は貸切での臨時営業のみとなります。事前にご相談ください。

〈第2週〉おかげさまで無事に終了しました。

3月6日(月)1階:◯、2階:◯

3月7日(火)1階:◯、2階:◯

3月8日(水)1階:◯、2階:◯

3月9日(木)1階:◯、2階:◯

3月10月(金)1階:◯、2階:◯

3月11日(土)1階:◯、2階:◯

3月12日(日)1階:◯、2階:◯

※土、日、祝日は貸切での臨時営業のみとなります。事前にご相談ください。

〈第3週〉おかげさまで無事に終了しました

3月13日(月)1階:◯、2階◯

3月14日(火)1階:◯、2階◯

3月15日(水)1階:◯、2階:◯

3月16日(木)1階:◯、2階:◯

3月17月(金)1階:◯、2階:◯(3連休前)

3月18日(土)1階:◯、2階:◯

3月19日(日)1階:◯、2階:◯

※土、日、祝日は貸切での臨時営業のみとなります。事前にご相談ください。

〈第4週〉おかげ様で無事に終了いたしました

3月20日(月)1階:◯、2階◯、祝日となります

3月21日(火)1階:◯、2階◯

3月22日(水)1階:◯、2階:◯

3月23日(木)1階:◯、2階:◯

3月24月(金)1階:◯、2階:◯

3月25日(土)1階:◯、2階:◯

3月26日(日)1階:◯、2階:◯

※土、日、祝日は貸切での臨時営業のみとなります。事前にご相談ください。

〈第5週〉問い合わせ、本予約急増中。お早めのご予約を。

3月27日(月)1階:◯、2階:◯、キャンセル出ました!

3月28日(火)1階:△、2階:×

3月29日(水)1階:△、2階:×

3月30日(木)1階:◯、2階:◯、キャンセル出ました!

3月31月(金)1階:◯、2階:×、年度末です

※土、日、祝日は貸切での臨時営業のみとなります。事前にご相談ください。

皆様のご予約を心よりお待ちしております。

店主

【スタッフ募集☆17年春以降】

みなさんこんにちは。2017年春のアルバイトスタッフ募集のお知らせです。

定期的に平日週1日以上働ける方にはうってつけの職場です。ご興味のある方、飲食店で働きたいご家族、ご友人がいらしたらぜひともご紹介、ご応募ください。

〈募集要項〉

当店は神田駅から徒歩1分の路地裏にあるイタリアン&ワインバーです。

お客様は都心で働くビジネスマンやOLが中心で、常連さんやそのご紹介のお客様が多い11年以上続くお店です。大人がくつろげるお店であり、カジュアル過ぎないきちんとしたサービスと手作りにこだわった上質な料理でのおもてなしを心がけ、長く愛されるお店を目指しています。

採用期間:2017年2月以降面接随時

就労時期:2017年3月以降随時(応相談)

採用予定人員:2〜3名

※2017年の春に就職活動で一時休職したり、卒業するスタッフの補充のための採用になります。

勤務日:月曜日〜金曜日の平日に週2日(または週1日)+αでOKです

(シフトは柔軟に対応でき、働きやすい職場です)

定休日:土、日、祝日(お休みはプライベートを充実させていただいています)

時給:1050円〜1400円(研修期間の時給は1000円)

深夜時給(22:00以降):1250円

時間:17:00〜22:30(最長23:00まで、シフト次第で19:00〜でも可能)

休憩:15分

交通費支給

食事補助あり(300円/食)

制服貸与

新人研修、ワインサービス研修など研修制度充実

歓送迎会などスタッフ懇親会あり

職務内容:接客、ワインサービス、簡単なカクテル作り、簡単な料理の盛り付け等

明るく、元気で、仕事熱心な方

人と接して喜んでもらったり楽しんでもらうのが好きな方

イタリア料理やワインに興味があり学びたい方

長期間働ける方は大歓迎!

実際に条件が合うとスタッフは2年以上の長期間働いてくれているスタッフが多いです。

ご応募はメールに「アルバイト希望」と書いてお送りいただくか、お電話でその旨をご連絡下さい。改めて面接日時などを調整させていただきます。

店主

【おしらせ】本日と明日の営業お休みします

みなさまこんにちは。本日2月7日と明日2月8日は都合によりお休みさせていただきます。急なお知らせになって申し訳ありません。

なおご予約はメールかぐるなびの予約システムから受付けております。ご不自由をおかけして申し訳ありませんがよろしくご了承くださいませ。

店主

【本日のおすすめ】フォアグラのクリームブリュレ

本日のおすすめ『フォアグラのクリームブリュレ』です。

フォアグラ入りのリッチで濃厚なブリュレ生地を焼き上げました。滑らかでコクがあり、しっかり重たいワインのおつまみに最高です。

表面のカリカリとした食感のキャラメルは香ばしい香りとフォアグラと相性の良い甘い味わいを与えています。ぜひ、ひとすくいで一緒にお口に運んで下さい。甘塩っぱくて美味しいですよ

限定品ですのでお見逃しなく〜。

店主

【2月のおすすめ】シエナの伝統的パスタ『ピチ』

 

2月のおすすめです。中部イタリアのトスカーナ州はシエナという都市の伝統的な手打ちパスタ『ピチ』です。

軟質小麦を使い塩と水だけで捏ねて寝かせた生地を細く切り一本一本手で転がしながら伸していく手間暇かかった一品です。

今回は自家製のサルシッチャ(イタリアの生ソーセージ)とポルチーニ茸、リコッタチーズを使ったソースです。

リコッタチーズによってコクはあるけど重たくなりすぎない軽妙なクリームソースです。

その他の冬の定番メニュー同様に大変人気でこれ目当てに同じ時期にいらっしゃるお客様も多いです。

もちろん大量生産はできませんので急に売切れてしまうこともありますが、大切なお取引先や仕事仲間を誘ってぜひ食べにいらしてください。

皆様のご予約おまちしております。

店主

【本日のおすすめ】味しみ大根のブロード炊き

本日のおすすめです。冬に美味しいお野菜の代表格「大根」を使ったあったかい一品です。久松農園の有機大根をブロード(大山鶏から取ったイタリア料理のお出汁)でじっくり炊きあげました。

そのままでもお出汁を吸った柔らかい大根がなんとも甘く滋味深くて美味しいのですが、赤ワインと生姜をたっぷり使った豚ひき肉のソースを添えてありますのでご一緒にお召し上がりください。

大冬の間は定期的にご用意しようと思っております。大根はその時々で久松さんがおすすめの聖護院大根や三浦大根に品種が変わっていきます。それぞれの大根の身質や柔らかさなど食べ比べてみるのも楽しいですよ。

皆様のご予約おまちしております。

店主

【1月のおすすめ】黒キャベツのグラタン


お待たせしました。今年も登場!黒キャベツのグラタンです。黒キャベツはイタリア野菜です。現地では「カーボロ•ネロ」(黒いキャベツ)と呼ばれています。毎年秋から冬にかけて茨城の久松農園さんから送っていただいています。

生ハム、豚挽き肉、鶏のブロードで黒キャベツと有機キャベツを煮込みパンやモッツァレラチーズを重ねてオーブンでこんがり焼きます。アツアツをふーふー言いながらお召し上がりください。

見た目がモノトーンで地味ですが、他の葉野菜では味わえない旨味は病みつきの美味しさです。

寒い冬に体の芯から温まり、滋味深い味わいに身体が元気になること間違いなし。酸味の穏やかなコクのある白ワインと合わせたら最高ですよ。

〈黒キャベツについて〉

黒キャベツは結球しないタイプのキャベツで煮込んでも煮崩れず、また煮込むことで美味しいダシが出る不思議な葉野菜です。

ステラコリスで扱っているのは「ゴズィラーナ」という久松さんが作る特別な黒キャベツです。扇の様に大きな葉の黒キャベツで、表面は文字通り「ゴジラ」の皮膚の様に黒くてデコボコしています。

見た目は悪いが味はすこぶる良い。これぞ久松さんが得意とするエロ旨野菜です。この冬もお見逃しなく。

【1月のおすすめ】フリウリの赤と白

今月のおすすめワインです。

イタリア屈指の白ワインの銘醸地、フリウリから。イタリアの権威あるワイン評価誌『ガンベロ・ロッソ』で最高評価トレビッキエーリ(3グラス)を受けた単一畑のシャルドネとその作り手が敢えて平地で栽培したブドウを使った赤です。

キリッとした酸にパイナップルや杏のような香り、メリハリの効いた構成白ワインで余韻も長い。これで3千円台だからすごいコスパです。

赤もメルローにレフォスコという北イタリアの地品種やカベルネをブレンドしたエレガントさと力強さを兼ね備えた中重口の逸品です。

ご紹介が遅れて残り少なくなってしまいましたが、他にもお馴染みのおすすめワインをラインナップ。

1月は週末以外比較的空いていますので、ゆっくりと上質なワインをお楽しみいただけます。

皆様のご予約お待ちしております。

店主

【おしらせ】東京芸術大学 卒業・修了作品展

来週の1月26日木曜から1月31日火曜までの6日間巷で「最後の秘境」と噂される東京芸術大学の卒業・修了作品展が開かれます。

うちのスタッフの田中晴菜さん(油画)も大学院を卒業されるので大学美術館3階で修了展示します。僕も過去何度か展示を見に行っていますが、油画もペン画も田中さんらしい色づかいと世界観でとても素敵カワイイですよ。みなさんもぜひ観に行ってください。

その他に日本画、建築、映像、木、金、ガラスから工芸など多岐にわたるジャンルの若きクリエーターの作品が盛りだくん。一日で全て鑑賞するのは不可能なぐらいてんこ盛りの内容です。

上野駅から徒歩10分。日本で最もアクセスしやすい「秘境」での大規模アートフェス(?)は来週木曜から。

けっこう会場は混雑するから余裕を持って出かけましょー!

店主